Dans l'extrême sud du Mexique se trouve la région du Chiapas, connue pour ses forêts tropicales luxuriantes et sa vaste biodiversité. Ici, les peuples autochtones, héritiers de l'ancienne civilisation maya, cultivent un café aux caractéristiques uniques.
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Origine : Mexique - chiapas
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variété : Arabica Bourbon, Caturra, Tipica, Catuai
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Notes : Chocolat, amdande, épices
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corps: 80/100
acidité: 40/100
douceur: 80/100